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长期吃素也会得脂肪肝吗？

A.有可能

B.完全不可能

正确答案：A

脂肪长期堆积于肝脏，超过肝脏湿重的5%时即为脂肪肝。

脂肪肝的产生除了与胖瘦有关外，与个人的代谢也有关系。肉类中含有大量的蛋白质，这种营养物质是人体不可或缺的三大营养素之一。完全吃素的人缺少了肉食提供的蛋白质，并不能满足机能的需要。这样一来，糖皮质类固醇分泌增多，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白运输能力而沉淀在肝脏中，从而引发营养不良性脂肪肝。