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以下哪种食品有助于预防缺铁性贫血？

A.牛肉

B.浓茶

正确答案：A

答案解析：

缺铁性贫血是由于机体铁质储备不足所引起的一种贫血。补充铁质是治疗缺铁性贫血的关键。而牛肉是一种优质的铁质来源，100克牛肉中含有约2.5毫克的铁，且这种铁属于血红蛋白铁，易被人体吸收利用。

相反，浓茶中的茶多酚会与食物中的铁离子结合成不易被吸收的化合物，从而影响铁的吸收，甚至可能会加重缺铁性贫血的症状。因此，多喝浓茶并不利于预防和治疗缺铁性贫血。