一般情况下，干木耳比鲜木耳健康，是真的吗？

一般情况下，干木耳比鲜木耳健康，是真的吗？

A.

真的B.

假的正确答案：A答案解析：建议最好不要食用鲜木耳，鲜木耳其中含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。

若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。

干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的木耳无毒。

发布时间：2025-10-23 13:55:46
来源：老司机知识库
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