猜一猜：我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”？

猜一猜：我国哪个菜系擅长就地取材、土菜精做？

A.

淮扬菜B.

粤菜正确答案：淮扬菜答案解析：淮扬菜是中国江苏省扬州市和南京市一带的地方菜系，擅长于就地取材、土菜精做。

淮扬菜的特点是选料严格、刀工精细，注重原汁原味，重视烹调技巧和艺术表现。

其菜品通常以鲜、嫩、滑、爽、清淡、细腻为主要特点，注重调味的适宜和清新自然的口感。

发布时间：2025-07-10 11:14:32
来源：老司机知识库
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