猜一猜我国饮食业中的菜系最早叫什么？

A.菜口

B.帮口

正确答案：帮口

答案解析：在我国饮食业行话中，早期称呼各地菜系为帮口，到20世纪60年代才被菜系所取代。所谓帮是具有地域性的帮派，口即是口味，帮口指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。